- La Pluma de porc 100 % ibérique est un morceau traditionnel espagnol. C'est une pièce goûteuse qui bénéficie d'une bonne infiltration de gras. C'est un morceau situé au sommet de l'Échine, c'est à dire, entre la tête et le début du dos. Cette pièce d'exception possède une chair véritablement rosé, voire rouge et est particulièrement tendre et goûteuse.
- Poids : 200 g minimum
- Porc 100% ibérique
- Origine : Espagne
- Né, Élevé, Abattu en Espagne I Découpé en France
- Viande de Porc Importée fraîche et surgelée juste après sa découpe.