- ❖ Silk Cut Chili l'un des plus délicieux parmi les piments turcs, le potelé et allongé maras, tire son nom de la ville sud-est de Kahramanmaras, qu'il cultive près de la frontière avec la Syrie. Lorsqu'il est séché, le "Silk Cut Chili" a une couleur allant du rouge-orange foncé à un rouge presque carmin et un arôme terreux et légèrement fumé. Le goût est riche, fruité et légèrement acide ; la chaleur s'installe rapidement, mais ne met jamais la bouche en feu.
- ❖ Le chili écrasé en soie coupée contient de nombreux arômes complexes. Le chili a un éclat de tomate, un soupçon d'amertume de raison et un caractère terreux de cumin - tout en un. Il y a aussi une pointe de sel, qui provient du processus de séchage typique du Silk Cut Chili. Les flocons sont plus huileux que les flocons de piment conventionnels et ne sont pas aussi chauds.
- ❖ Le goût du Silk Cut Chili est doux (en partie parce que les graines ont été retirées, en partie parce que le piment lui-même est plus doux que beaucoup d'autres) et sucré, naturellement huileux, fumé, piquant, brillant, avec un goût fruité subtil et une acidité surprenante. Beaucoup plus de saveur que de chaleur. Le Silk Cut Chili donne à chaque plat un goût fruité et terreux.
- ❖Silk Cut Chili est fabriqué à partir de piments séchés - des piments doux, enchantés, légèrement gras et ronds qui proviennent de Maraş. Tous les piments rouges sont séchés au soleil sur de grandes bâches jusqu'à ce qu'ils rétrécissent. Cependant, ils ne sont pas croquants et sont moulus avec des meules de pierre tournant lentement, comme pour hacher des olives. Les flocons peuvent ensuite être combinés avec du sel et/ou de l'huile pour obtenir une texture plus lisse et un goût plus prononcé.
- ❖ Ajoutez Silk Cut Chili à vos aliments pendant la cuisson ou saupoudrez-les sur des brochettes, de la viande, du poisson frit, des légumes grillés, des plats aux œufs, des soupes, du fromage doux / mou, des pizzas, des salades, des pâtes ou une vinaigrette. Frottez sur la viande et les légumes avant de les faire griller.
Pensez aussi à vos amis
Caractéristiques
Marque
Fabricant
Ucuzcular A.S.
Taille
450 g (Lot de 1)
Hauteur
17.78 cm
Largeur
7.62 cm
Profondeur
7.62 cm
Poids
0.00 kg