- 🥇Fromage pecorino Gran Riserva de haute qualité : Plus de 360 ​​jours de maturation, Pecorino Crotonese acquiert une saveur forte et sûre, avec un arrière-goût légèrement épicé. Il est recommandé de le consommer en morceaux, éventuellement avec du miel ou des moutardes aux fruits.
- 🥇Crotone pecorino est un fromage typique de toute la province de Crotone à base de lait mixte chèvre-brebis. Il a obtenu la reconnaissance de l'appellation d'origine protégée (D.O.P.) conformément au règlement CEE N°. 2081/92 du Conseil.
- 🥇Le pecorino Crotone est produit par les municipalités de la province de Crotone en Calabre. Il est produit avec du lait de brebis de race Gentile di Puglia et un tiers de lait de chèvre, et sa maturation dure jusqu'à deux ans. Il peut être consommé comme apéritif ou d'autres produits typiques de la cuisine calabraise
- 🥇Pecorino râpé : Il est vendu en morceaux entiers mais peut être consommé comme ingrédient de cuisine ou râpé pour accompagner des entrées
- 🥇Fromage à cycle complet : De l'alimentation de leurs animaux, au lait qu'ils produisent, de la transformation en fromage jusqu'à la vente, le tout affiné et géré par eux
- 🥇Produit de qualité : Cela lui permet d'avoir un produit de grande qualité, suivi dans les moindres détails avec précision et scrupule, afin d'atteindre une parfaite traçabilité
- 🥇Arômes exclusifs : Pendant le vieillissement les meules sont graissées à l'huile d'olive et conservées au frais à température constante
- 🥇La pâte est compacte, de couleur blanc ivoire et la croûte est fine, noisette
- 🥇Haut produit de la tradition laitière de Crotone, présent sur la table des gourmets les plus raffinés depuis des siècles, c'est un fromage à pâte dure, mi-cuit, au lait entier de brebis.
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Caractéristiques
Marque
Fabricant
Azienda Agricola Maiorano
Taille
2kg
Hauteur
17.78 cm
Largeur
17.78 cm
Profondeur
27.94 cm
Poids
1.81 kg