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Mis Ă  jour le 20-01-2023 Ă  20:43

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  • 🥇Fromage pecorino frais de la plus haute qualitĂ© : La maturation atteint 30 jours et la pâte reste douce et dĂ©licate. Convient Ă  ceux qui n'aiment pas les saveurs trop fortes, mais qui ne veulent pas renoncer au goĂ»t du pecorino de haute qualitĂ©.
  • 🥇Crotone pecorino est un fromage typique de toute la province de Crotone Ă  base de lait mixte chèvre-brebis. Il a obtenu la reconnaissance de l'appellation d'origine protĂ©gĂ©e (D.O.P.) conformĂ©ment au règlement CEE N°. 2081/92 du Conseil.
  • 🥇Le pecorino Crotone est produit par les municipalitĂ©s de la province de Crotone en Calabre. Il est produit avec du lait de brebis de race Gentile di Puglia et un tiers de lait de chèvre, et sa maturation dure jusqu'Ă  deux ans. Il peut ĂŞtre consommĂ© comme apĂ©ritif ou d'autres produits typiques de la cuisine calabraise
  • 🥇Pecorino râpĂ© : Il est vendu en morceaux entiers mais peut ĂŞtre consommĂ© comme ingrĂ©dient de cuisine ou râpĂ© pour accompagner des entrĂ©es
  • 🥇Fromage Ă  cycle complet : De l'alimentation de leurs animaux, au lait qu'ils produisent, de la transformation en fromage jusqu'Ă  la vente, le tout affinĂ© et gĂ©rĂ© par eux
  • 🥇Produit de qualitĂ© : Cela lui permet d'avoir un produit de grande qualitĂ©, suivi dans les moindres dĂ©tails avec prĂ©cision et scrupule, afin d'atteindre une parfaite traçabilitĂ©
  • 🥇ArĂ´mes exclusifs : Pendant le vieillissement les meules sont graissĂ©es Ă  l'huile d'olive et conservĂ©es au frais Ă  tempĂ©rature constante
  • 🥇La pâte est compacte, de couleur blanc ivoire et la croĂ»te est fine, noisette
  • 🥇Haut produit de la tradition laitière de Crotone, prĂ©sent sur la table des gourmets les plus raffinĂ©s depuis des siècles, c'est un fromage Ă  pâte dure, mi-cuit, au lait entier de brebis.

Caractéristiques

Fabricant
Azienda Agricola Maiorano
Taille
2kg
Hauteur
17.78 cm
Largeur
17.78 cm
Profondeur
27.94 cm
Poids
1.81 kg

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