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Prix
98.00

Mis à jour le 17-01-2022 à 01:51

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  • Tube Melano-Sport : c'est la truffe noire d'hiver. Il pousse à côté des racines des arbres dans le climat méditerranéen avec plus de profondeur que d'autres variétés. C'est le type de truffe le plus apprécié au monde, Teruel l'un des plus grands producteurs mondiaux. Très bon rapport qualité/prix grâce à ses nuances gustatives et aromatiques uniques et à la rareté de ce produit.
  • Poids : 70 g. Chez Degusta Teruel, nous travaillons avec les tampons de 5 g à 150 g de ce produit. Avec service à la fois particuliers et professionnels de l'hôtellerie et de la restauration.
  • Bon rapport qualité/prix : il s'agit de l'un des produits alimentaires les plus cotés au monde. Utilisé dans les recettes de cuisine pour des saveurs et arômes vraiment uniques. Il est également mis en œuvre dans des recettes moins élaborées ou utilisées pour « truffer » des aliments, ce qui consiste à conserver les aliments à côté de la truffe de manière à ce que leur parfum s'imprègne et que leur goût soit reflété dans les recettes.
  • TRUFA DE TERUEL : la véritable truffe noire récoltée dans la province du Teruel. Truffe de la région de Sardon, zone avec la plus grande exploitation trufère de la péninsule ibérique.
  • TRUFA NOIRE D'HIVER : récoltée des mois de novembre à mars. Succès à la tuber uncinatum ou truffe d'automne, avec des exigences plus élevées en termes de pH et de besoins en eau et en carbonates sur le terrain. C'est au cours de ces mois que la truffe a atteint sa plus grande taille et que son métabolisme se paralyse et atteint sa maturation optimale pour être récoltée.

Caractéristiques

Fabricant
Degusta Teruel
Poids
0.00 kg
EAN
7426960328603

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