- Phare de blé monococo soufflé & miel – 21 % protéines naturelles – Cultivar Hammurabi certifié – 2 x 100 g
- Sphère soufflé au miel : soufflé de monococo Hammurabi, croustillant et délicieux, idéal à déguster dans le lait, le yaourt, les boissons de soja ou de riz pour le petit déjeuner ou comme goûter de l'après-midi
- Excellent pour être utilisé dans la préparation de barres de céréales ou mélangé à la farine dans la préparation de gâteaux ou de biscuits
- La particularité de ce snack est d'avoir un taux élevé de protéines, ce qui le rend idéal pour régler des régimes nutritionnellement équilibrés ; il est particulièrement indiqué pour les sportifs sportifs
- Ingrédients : blé monococo Hammurabi soufflé (81 %), sucre, miel (4,6 %), sirop de glucose, huile de graines de tourrasol.. Le produit contient du gluten. Peut contenir du soja, du lait de fruits à coque.
- Qu'est-ce que le blé monococo ? Le blé le plus ancien du monde est le monococo (Triticum monococcum), la première variété cultivée au monde il y a 12 500 ans lorsque l'homme découvre qu'il pouvait se nourrir non seulement d'animaux sauvages. De la mélopotamie, le monococo a également été arrivé en Italie. La fameuse mumie Ötzi portait une cape de paille de monococo, tandis que dans l'intestin on a trouvé des traces d'un produit fariné à base du même blé
- Quelles sont les caractéristiques de ce blé si précieux? La valeur protéique élevée (plus de 20 %), supérieure à celle observée en moyenne dans les variétés de blé tendres et durs présents aujourd'hui sur le marché (le khorasan présente un indice protéique de bien inférieure).
- En outre, il est particulièrement riche en vitamines A et E, deux groupes de substances avec un effet antioxydant, il a un faible impact glycémique et un faible indice de gluten (de 5 à 10 pour la variété Hammurabi contre 50 à 55 du blé khorasan) qui le rendent hautement digestible, même des personnes présentant des problèmes d'intolérance alimentaire et de colon irritable. Tous ces facteurs nutritionnels alignent le produit sur une bande « salutaire » et nutraceutique
- Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur