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Prix
14.49

Mis à jour le 30-12-2021 à 18:30

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  • Les perles de tapioca, plus communément appelées boba, sont confectionnées à partir d’une fécule extraite de la racine du manioc. Lors de la cuisson, les perles grossissent jusqu’au double de leur taille et caramélisent. Elles obtiennent cette couleur noire brillante typique des perles de tapioca utilisées à Taïwan. Elles sont alors parfaitement moelleuses et gourmandes. Vous retrouverez une texture similaire à celle des ours en gélatine.
  • Ces perles sont une source de fer, de fibres alimentaires et de manganèse et conviennent totalement aux personnes intolérantes au gluten ou aux noix car elles n’en contiennent pas.
  • Spécifications du produit : Perles de tapioca pour Bubble Tea, desserts ou glaces. Ingrédients : Amidon de tapioca, eau, gomme xanthane, alginate de sodium, colorant caramel, conservateur (sorbate de potassium), épices.
  • Préparation : Utiliser 8 volumes d’eau pour 1 de perles de tapioca. Porter l'eau à ébullition. Ajouter les perles de tapioca et remuer pour qu'elles ne collent pas. Ajouter un sucre, un édulcorant ou un autre arôme si nécessaire. Laissez cuire sans faire bouillir pendant 25 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 15 minutes. Verser dans un tamis et rincer. Servir immédiatement ou verser dans un récipient et conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Caractéristiques

Marque
Fabricant
BOBATIOCA
EAN
7061115247349

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