- LE RHUM : Rhum agricole ambré ayant reposé trois ans en foudre de chêne français sur l'île de Marie-Galante. Issu de pur jus de canne à sucre distillé en colonne créole.
- NOTES DE DÉGUSTATION : Nez : canne à sucre, note acidulée, nougat, amandes douces / Bouche : végétale, herbacée et légèrement épicée / Finale sur la canne à sucre et le caramel au beurre
- LA MARQUE : À Marie-Galante, le prêtre Père Labat aurait inventé la guildive, considérée comme l’ancêtre du rhum, originellement utilisée pour soigner la fièvre. Les rhums Père Labat nous proviennent de la distillerie Poisson, achetée en 1860 par la famille éponyme. Bien que les infrastructures se soient modernisées, les rhums y sont encore fabriqués de manière traditionnelle.
- Dans les années 1990, Bielle et Père Labat s’associent pour fonder la société « Les Vieux rhums de Marie-Galante » afin de promouvoir la qualité et l’authenticité de leurs rhums. La gamme Père Labat se compose de plusieurs rhums blancs et rhums ambrés mais aussi de plusieurs rhums hors d’âge et millésimés.