- En italien, le mot "amaro" qualifie toute liqueur élaborée à base de plantes aromatiques
- L’amaro Averna est une liqueur douce-amère traditionnelle en provenance de Sicile
- Sa couleur brune s’explique par l’ajout de caramel dans la préparation
- Elle peut se déguster pur, sur glace, accompagné de soda, en apéritif, digestif ou en cocktail